食品類專業前景如何？成人高考食品科學與工程專業好嗎？

    成人高考食品科學與工程專業好嗎？食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

    成人高考食品科學與工程專業好嗎？

    培養目標

    食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

    培養要求

    該專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：

    1．掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；

    2．掌握食品分析、檢測的方法；

    3．具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力；

    4．熟悉食品工業發展的方針、政策和法規；

    5．了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態；

    6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

    食品科學與工程專業就業方向：

    學生畢業后能從事各類食品生產企業的食品工程設計、新產品開發、食品營養研究、質量檢測、品質控制、技術管理、技術監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商等部門的產品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。

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